Milan Pirzolası – Cotoletta alla Milanese, Nohutlu ıspanak yatağında…

Bu akşam yemeğinde annemin kısık ateşte pişirdiği, Milan pirzolasını yedim. Ağızda dağılan ve Jelibon yumuşaklığında olan bu özel pirzolayı yemeniz için Milan’a kadar gitmenize hiç gerek yok. Anneme söyle yapsın Nevzat Abi. Ama sen yanına safranlı risotto iste. Ben nohutlu ıspanak yedim. Başka türlü et, sebze ve kuru baklagili birarada yemem mümkün değilmiş çünkü… Bir de yanında yoğurt var ki, onun konuyla hiçbir alakası yok.

Nemzat Abi… Yeni evimize bekliyorum, doğum gününü kutluyorum.